Sedap..! : Tauhu Mekar di Dalam Taman Hati Nan Suci Murni

Salam..!

Ello uolz..!! Lapar..?

Pernah atau tidekk, uolz semua dengar nama tauhu mekar or tauhu terbalik or tauhu bunga or tauhu tak berapa nak tauhu..? Pernah tak..? Walaupun lapan puluh belas ratus nama diberi, bendanya tetap sama je...  ate.. Tak ada nama yang fix kan...? Tajuk kat atas tu propa je, tak payah nak taman sangat laahh.!

First time aku dengar pasal Tauhu mekar ni dari seorang ahkaq, dia cerita betapa sedapnya Tauhu Mekar itu. Oh, teringin dengan tiba-tiba.. So gagah la menggoogle, macam-macam nama & resepi yang aku jumpa.. Alih-alih, buat resepi sendiri.. Sedap tak sedap, suami sila terima dengan redhoooo.. ihikkk..

Family belah En.Hasben ada buat berbuka puasa bersama-sama (puasa punya cerita, basi dah..!) , kesahnya kena buat potluck.. So, En. Hasben request ai buat Tauhu Mekar.. Almaklum, Binik memang tereeelll gila masak... ##Puuii..

Nerbes jugak la nak bagi big family En.Hasben rasa apa yang aku bawak tu, tapi alhamdulillah.. Semua kata okey, sedap.. Siap suruh buat frozen food lagi.. My beloved mother pun suka.. Alahai, koyak kain baju kurung mak... prakkk..!! 

Ok, bebel banyak pun orang tak suka, jom kita cuba resepi Tauhu Mekar ai,..

Bahan-bahan

Tauhu kering 35 biji

Tauhu basah 2 biji

Ayam cincang RAMLY 1 paket

Sosej – 5 batang (ke bijik?? Kompius mak) *hiris bulat

Keju – 3 keping (boleh letak lebih kalau gilo keju) *potong petak

Lobak merah *hiris haluuusss

Daun bawang *

Daun sup *

Serbuk lada putih – 1 sudu kecil

Serbuk lada hitam – 1 sudu kecil

Cili Merah – 1 biji (dibuang biji)

Bawang besar – 1 biji *potong dadu

Bawang putih – 4 biji *hiris halus

Telur – 1 biji

Kiub ayam – 2 ketul

Garam & Gula – secukup rasa

Mula-mula, baca bismillahirahmanirahim, doa supaya resepi ni menjadi.. Dan senyum dengan manissssss...

Penyediaan inti Tauhu Mekar

1)          - Hiris permukaan tauhu kering tu secara menyilang.. tapi jangan sampai terbelah empat pulak, permukaan SAHAJA... Lepas tu, terbalikkan tauhu kering dan buangkan isinya.. Asingkan isi dan kulit... Jangan kau tibai pi buang plak isi dia.. Nanti tauhu akan berbentuk seperti mangkuk yang mekar di taman hati yang suci.. Sinetroonnn sgt..

yang petak tak jadi paling kiri tu konon2 tauhu kering... potong macam garisan merah tu, tapi jangan la senget benget.. heheh boleh gunakan gunting atau pisau... Pendidikan seni mak A1 ok..!!

                  
                    - Potong kasar tauhu basah, masukkan ke dalam bekas isi tauhu kering yang sudah diasingkan tadi.. Masukkan juga ayam cincang RAMLY, kiub ayam, lada hitam, lada putih, garam, gula, telur.. Gaul, ramas & belasah pukul-pukulkan sehingga sebati. AMARAN KERAS : JANGAN MENGADA2 LETAK AIR

3)          -   Selepas itu, masukkan pula lobak merah, daun bawang, daun sup yang telah dihiris halus. Gaulkan lagi dengan slow and steady (sebab xnak daun bawang & daun sup hancur dek emosi) hingga puas hati dan asingkn ke tepi.

Selesai sudah penyediaan intinya, dan kita teruskan dengan mengisi inti itu ke dalam tauhu yang telah dimangkukkan.. ngeehehehe.. teruja.

1)                  - Masukkan inti tauhu sehingga separuh mangkuk tauhu tersebut, lapiskan pula dengan sosej & keju yang telah dipotong. Kemudian ditutupkan lagi dengan inti tauhu, agar keju & sosej berada ditengah-tengah. Gitewww.. aku suka isi penuh2 & padat.. Puas..!

Ini bahagian tengah, masa ni bajet2 je letak cheese sekeping & sosej 4 keping... Last2 bila tengok banyak pulak lebih, penuh cheese & sosej aku letak... untung la sape yang dapat.. hahaaaii

Ini lah rupa Tauhu Mekar di Dalam Taman Hati Nan Suci Murni sebelum digoreng.. Padat & berat..! Macam aku jugak...

Siap!! Boleh dah nak goreng & hidangkan panas2.. Bila digigit akan terasa keju yang cair ditengah... NYUMM..!! Dapp eehhh.... Dapp eehhhhh...

Ini pulak rupa tauhu selepas digoreng & dibelah.. & juga secara rasminya telah di ngap..!! & habissssssss....

 Boleh tukarkan ayam cincang tu dengan daging cincang... Buat inti Tauhu Mekar tu pun boleh ikut kretiviti masing-masing.. Nak letak daging rusa..? Kerbau..? Landak..? Siput..?? Tiada masalah.. Asalkan kau bahagia nak..

And and and... Andai la tak dan nak goreng time tu jugak , boleh la difrozenkan... Masukkan Tauhu Mekar dalam freezer, dengan mangkuk2 tu skali, agak2 nak beku dah, keluarkan balik & susun dalam plastic, kemudian stepler.. Masukkan dalam freezer lagi.. If terus masuk dalam plastic sebelum dibekukan, takut melekat pulak keenn...

So..! Gonna come up with the yummy sauce for Tauhu Mekar.. Just wait, and berharap aku tak malas-malas lagi nak update blog yang konon glamm sgttt..!

See u soo darlings..!! Daa..~~

Salam.. Muah..! 

p/s : tempahan bulan november dah penuh... Thank to all my darlings yang mengorder untuk jamuan office & kenduri masing2... Order dibuka semula pada pulan Disember.. Tengkiu... Tengkiuu.. Tengkiuuu...